Sinnesrausch
À LA CARTE
À LA CARTE
Liebe Gäste,
schön, dass wir Sie wieder begeistern dürfen.
Selbstverständlich werden wir die Hygienevorschriften genauestens einhalten. Ob auf der Terrasse am Teich oder im großzügigen Innenbereich. Unser Team verwöhnt Sie von ganzem Herzen.
Wir freuen uns auf Sie!
Genießen Sie unsere vielseitige Küche in entspannter Atmosphäre –
bei einem erlesenen Menü, à la carte oder
dem täglich wechselnden Mittagstisch.
Reservierungen telefonisch unter:
+49 (0) 7520 / 953 788
Öffnungszeiten
Di - Fr 11.30 Uhr - 14.00 Uhr, ab 18 Uhr
Sa ab 18 Uhr
Aktuelles
WEINABEND FÜR GENIESSER
Südtirol erkunden mit dem Weingut Kornell
Ein historischer Ansitz, ein junges ehrgeiziges Team, die Einzigartigkeit des Bodens und Mikroklima. Das ist das Fundament für die außerordentlichen Weine, die Ihnen der Produzent Florian Brigl persönlich vorstellen wird. Genießen Sie ein 5-Gänge-Menü mit Weinreise, inkl. Apéritif, Wasser und Kaffee, Preis 149 Euro/Person (Vorkasse). Die Veranstaltung ist auf 30 Personen begrenzt!Wir bitten um Reservierung unter +49 7520 953788 oder events@schattbuch.de
SOMMER, SONNE, SCHATTBUCH
Den ganzen Sommer genießen!
Gönnen Sie sich einen kulinarischen Ausflug auf unsere Sonnenterrasse und lassen Sie sich verwöhnen. Wir sind den ganzen Sommer nur für Sie da!Sie sind herzlich willkommen. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Ihr Schattbuch-Team
HÖR-GENUSS
Werke von Bach, Fauré und Chiti
Genießen Sie am Sonntag, den 18. Oktober ab 19.30 Uhr ein 4-Gang Menü mit Weinbegleitung. Ab 17.00 Uhr erwartet Sie das unten stehende Programm. Preis mit Vorauskasse: 129,- €/Person
Wir bitten um Reservierung unter +49 7520 953788 oder events@schattbuch.de.
Der Corona Sicherheitsabstand und die gängigen Hygienevorschriften
sind bei dieser Veranstaltung gewährleistet!
Champagnerabend
prickelnd - neu - anders
Das Champagnerhaus Pol Roger präsentiert Ihnen seine außerordentliche Auslese. Genießen Sie ein 5-Gänge-Menü mit begleitendem Champagner, Apéritif, Wasser und Kaffee. Preis 229,- Euro/Person (Vorauskasse)Prickelnde Details zum Menü folgen in Kürze...
ihre Weihnachtsfeier im Schattbuch
Das haben Sie sich verdient
Lassen Sie das Jahr im Restaurant Schattbuch ausklingen mit einer angemessenen Wertschätzung für sich und Ihre Mitarbeiter. Auf Wunsch unterstützen wir Sie bei der individuellen Planung. UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN ÜBER DIE FEIERTAGE: 1. und 2. Weihnachtsfeiertag 11.30 Uhr - 14.00 Uhr & ab 18.00 UhrWir freuen uns auf Ihre Reservierung! Auch gerne unter events@schattbuch.de
IHRE GASTGEBER IM
Restaurant Schattbuch
Restaurant Schattbuch
Küchenchef
Sebastian Cihlars
erfinderisch – penibel – vielseitig
Küchenchef
Nico Lanz
regional verbunden – wertschätzend – achtend
RESTAURANTLEITER
Christian Marz
Schrill, divenhaft & penibel.
Und liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab.
Last, but not least.
Eigentümer
Hermann Müller
Kreativ, impulsiv & überall
Und realisiert erfolgreich Visionen
Das
Restaurant
Restaurant
Unser Geheimrezept?
Ein junges, unkonventionelles Team und Sinnesrausch à la carte in lässiger Atmosphäre.
Sebastian Cihlars und Nico Lanz verwöhnen Sie mit marktfrischen Qualitätsprodukten. Saisonal, international, fundiert, unkonventionell – immer überraschend anders. Jedes Detail stimmt. Jeder Moment ein Genuss.Ob privat oder geschäftlich, allein, zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie – genießen Sie den Augenblick.
Wir freuen uns auf Sie!
Speisekarten
Mittagskarte
Dienstag, 22. Sept. - Freitag, 25. Sept.
Bei Fragen zur Allergenkennzeichnung steht Ihnen unser Team jederzeit zur Verfügung. Details finden Sie auch in unserer Abendkarte.
Eventhaus
Es ist ihr Grosser Tag
Let us entertain you.
Im Schattbuch Eventhaus erwarten Sie elegante und moderne Räumlichkeiten auf 500m² Veranstaltungsfläche. Ein flexibles Raumkonzept auf zwei Etagen, Restaurant und ein charmanter Außenbereich lassen keine Wünsche offen.Ob Hochzeit, Geburtstag, Konzerte, Tagungen, Schulungen oder einfach nur, um den Start ins Wochenende zu feiern – Sie sind herzlich willkommen.
Ja, Ich Will! Ihre Traumhochzeit im Restaurant Schattbuch
Ihr Großer Tag soll ein unvergesslich schönes Erlebnis für Sie und Ihre Gäste werden.
Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir machen sie wahr. Mit einem aufmerksamen Team, das nichts dem Zufall überlässt und stilvollen Räumlichkeiten für bis zu 180 Gäste.ALLE INFORMATIONEN IN
Gutscheine
Ein Geschenk von Ganz besonderem Wert
Für Freunde, Bekannte oder Sie selbst
Bestellen Sie Ihren Gutschein einfach unter info@schattbuch.de: mit Angabe Ihres Namens, Adresse und Wert des Gutscheins.WIR FREUEN UNS AUF SIE!
Jobs
DU HAST EINEN SINN FÜR
Qualität und liebevolle Details?
Du hast Freude am Kochen und kreativer Arbeit, einen Sinn für Qualität und liebevolle Details? Du legst großen Wert auf ein kollegiales Miteinander? Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität sind für dich selbstverständlich? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen.
CHEF DE RANG (W/M/D)
Ab sofort und nach Vereinbarung
Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie • Flexibilität • Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem UmfeldBewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz
DEMI CHEF DE RANG (W/M/D)
Ab sofort und nach Vereinbarung
Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • Berufserfahrung in der Gastronomie • Flexibilität Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem UmfeldBewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz
Wir bilden aus!
AUSZUBILDENDE RESTAURANTFACHFRAU/MANN
Ab Sofort!
Du interessierst dich für Gastronomie, bist aufgeschlossen, engagiert und freundlich? Du hast Freude am Umgang mit Gästen und arbeitest gern im Team? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen. Wir sind ein Gourmetrestaurant mit einem Stern "Michelin" und einem jungen, unkonventionellen Team. Dein Profil: • Flexibilität • Teamfähigkeit • Lernbereitschaft - Was wir bieten: • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • geregelte Arbeitszeiten • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem UmfeldBewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz
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