Restaurant Schattbuch
SCHATTBUCH   I   Schattbucher Str. 10, 88279 Amtzell   I   T: +49 (0) 7520 . 953 788   I   E: info@schattbuch.de
Sinnesrausch
À LA CARTE


Der Stern strahlt weiter über Amtzell! Der Guide Michelin hat unser Restaurant Schattbuch zum dritten Mal in Folge mit einem „Michelin“-Stern ausgezeichnet. Wir sind glücklich, stolz und sagen danke an unser engagiertes Team… und auch an Sie, unsere wunderbaren Gäste! Wir freuen uns darauf, Sie verwöhnen zu dürfen!

AUS GÄSTEN WERDEN FREUNDE
Herzlich willkommen im Schattbuch.  Genießen Sie unsere vielseitige Küche in entspannter Atmosphäre – 
bei einem erlesenen Menü, à la carte oder 
dem täglich wechselnden Mittagstisch. 

Reservierungen telefonisch unter:
+49 (0) 7520 / 953 788

Öffnungszeiten
Di - Fr 11.30 Uhr - 14.00 Uhr, ab 18 Uhr
Sa ab 18 Uhr

Aktuelles

VATERTAG? DIE GESCHENKIDEE!

Gemeinsame Zeit schenken mit unseren Gutscheinen

Am 30. Mai ist Vatertag. Sagen Sie Danke mit einem unserer Gutscheine und schenken Sie Ihren Liebsten gemeinsame Zeit bei einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis. Falls Sie den Gutschein persönlich bei uns abholen, wartet eine kleine, feine Überraschung von uns auf Sie! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bestellung auch möglich unter dem Menüpunkt „GUTSCHEINE“

WIR HABEN MAI-BOCK!

Den haben Sie ganz bestimmt auch

Ab 7. Mai bieten wir Ihnen im Restaurant Schattbuch ein leckeres Menü rund um den Maibock.

Wir wünschen guten Appetit!

Weinabend für Geniesser

mit Winzer Matteo Inama aus Italien

Am Freitag, 14. Juni präsentiert Winzer Matteo Inama persönlich seine Weine aus dem Soave und Colli Berici für Sie – traditionell, jedoch überraschend anders. Genießen Sie ein 5-Gänge-Menü mit Weinreise des Weinguts Inama inkl. Apéritif, Wasser und Kaffee. Preis: 135 Euro/Person (Vorauskasse)

Wir bitten um Ihre Reservierung unter: 07520 / 953 788 oder events@schattbuch.de

VERANSTALTUNGSKALENDER

2019|01

Freuen Sie sich auf erstklassiges Essen, angesagte Musik und jede Menge gute Laune! Im ersten Halbjahr 2019 erwarten Sie exklusive Weinabende, unsere Schattbuch-Partys mit Livemusik und fantastische Sternemenüs. Abonnieren Sie gerne auch unseren Event-Newsletter (unter Aktuelles), um über die aktuellen Veranstaltungen im Detail informiert zu werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Veranstaltungskalender 2019|01

IHRE GASTGEBER IM
Restaurant Schattbuch

Crazy Cook.


Küchenchef

Christian Grundl

Selbstverliebt, arrogant & cholerisch.
Aber kocht wie ein junger Gott!

Running Queen.


Restaurantleiter

Christian Marz

Schrill, divenhaft & penibel.
Und liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab.


Last, but not least.

Eigentümer

Hermann Müller


Kreativ, impulsiv & überall
Und realisiert erfolgreich Visionen

Das
Restaurant

Unser Geheimrezept?

Ein junges, unkonventionelles Team und Sinnesrausch à la carte in lässiger Atmosphäre.

Küchenchef Christian Grundl verwöhnt Sie mit marktfrischen Qualitätsprodukten. Saisonal, international, fundiert, unkonventionell – immer überraschend anders. Jedes Detail stimmt. Jeder Moment ein Genuss.

Ob privat oder geschäftlich, allein, zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie – genießen Sie den Augenblick.

Wir freuen uns auf Sie!
Speisekarten
Bei Fragen zur Allergenkennzeichnung steht Ihnen unser Team jederzeit zur Verfügung. Details finden Sie auch in unserer Abendkarte.
Eventhaus

Es ist ihr Grosser Tag

Let us entertain you.

Im Schattbuch Eventhaus erwarten Sie elegante und moderne Räumlichkeiten auf 500m² Veranstaltungsfläche. Ein flexibles Raumkonzept auf zwei Etagen, Restaurant und ein charmanter Außenbereich lassen keine Wünsche offen.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Konzerte, Tagungen, Schulungen oder einfach nur, um den Start ins Wochenende zu feiern – Sie sind herzlich willkommen.

Ja, Ich Will! Ihre Traumhochzeit im Restaurant Schattbuch

Ihr Großer Tag soll ein unvergesslich schönes Erlebnis für Sie und Ihre Gäste werden.

Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir machen sie wahr. Mit einem aufmerksamen Team, das nichts dem Zufall überlässt und stilvollen Räumlichkeiten für bis zu 180 Gäste.

ALLE INFORMATIONEN IN

Gutscheine

Ein Geschenk von Ganz besonderem Wert

Für Freunde, Bekannte oder Sie selbst

Bestellen Sie hier Ihren Gutschein: einfach ausfüllen - abschicken - fertig!

WIR FREUEN UNS AUF SIE!

Kontaktformular

Kontaktformular
Datenschutz*
Wir freuen uns auf Sie!
Jobs

DU HAST EINEN SINN FÜR

Qualität und liebevolle Details?

Du hast Freude am Kochen und kreativer Arbeit, einen Sinn für Qualität und liebevolle Details? Du legst großen Wert auf ein kollegiales Miteinander? Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität sind für dich selbstverständlich? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen.

Sous Chef (w/m/d)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehreren Jahren Berufserfahrung auf vergleichbarem Niveau • eine kosten- und qualitätsbewusste Arbeitsweise • Freude am Umgang mit Lebensmitteln und deren Einkauf • ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit - Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de
Ansprechpartner: Christian Grundl

Chef Pâtissier (w/m/d)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Pâtissier • ein hohes Qualitätsbewusstsein mit Detailverständnis • Freude am Umgang mit Lebensmitteln • eine ausgeprägte Individualität und Kreativität - Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de
Ansprechpartner: Christian Grundl

CHEF DE PARTIE (W/M/D)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • eine kostenbewusste Arbeitsweise • Freude am Umgang mit Lebensmittel • eine anhaltende Lernbereitschaft - Was wir bieten: • übertarifliche Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de
Ansprechpartner: Christian Grundl

CHEF DE RANG (W/M/D)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie • Flexibilität • Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz

DEMI CHEF DE RANG (W/M/D)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • Berufserfahrung in der Gastronomie • Flexibilität Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz 

Wir bilden aus!

AUSZUBILDENDE RESTAURANTFACHFRAU/MANN

Ab Sofort!

Du interessierst dich für Gastronomie, bist aufgeschlossen, engagiert und freundlich? Du hast Freude am Umgang mit Gästen und arbeitest gern im Team? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen. Wir sind ein Gourmetrestaurant mit einem Stern "Michelin" und einem jungen, unkonventionellen Team. Dein Profil: • Flexibilität • Teamfähigkeit • Lernbereitschaft - Was wir bieten: • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • geregelte Arbeitszeiten • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz

Kontakt und
Anfahrt

SIE FINDEN UNS IN AMTZELL

Auf halber Strecke zwischen
Ravensburg und Wangen

Ravensburg 15 km, Wangen im Allgäu 9 km,
Bodensee 20 km, Bregenz 35 km,
St. Margrethen 45 km, Äquator 5.300 km