Sinnesrausch
À LA CARTE
À LA CARTE
Liebe Gäste, bitte beachten Sie: Das Abendrestaurant ist am 1.12. aufgrund einer großen Exklusivveranstaltung geschlossen. Aufgrund der Vorbereitungen wird das Restaurant mittags pünktlich um 14 Uhr geschlossen.
Genießen Sie unsere vielseitige Küche in entspannter Atmosphäre –
bei einem erlesenen Menü, à la carte oder
dem täglich wechselnden Mittagstisch.
Unser Team verwöhnt Sie von ganzem Herzen.
Wir freuen uns auf Sie!
Reservierungen telefonisch unter:
+49 (0) 7520 / 953 788
Öffnungszeiten
Di – Fr 12 – 14 Uhr, Mi – Sa ab 18 Uhr
Aktuelles
Save The Date!
Adventsverkauf im Schattbuch
Herzlich willkommen zu unserem großen SCHATTBUCH-ADVENTSVERKAUF! Nehmen Sie sich Zeit für die schönen Dinge des Lebens und entdecken Sie unsere Geschenkideen fürs Fest: Wein, Käse, Gläser und vieles mehr! Dazu bereitet unser wandelndes Käselexikon, Christian Marz, ein fantastisches Käsefondue für Sie zu. Wir bitten um Anmeldung über info@schattbuch.de oder 07520 953788.Jede Voranmeldung erhält als Dankeschön ein Glas Sekt zur Begüßung!
Yes, we're open
Mittagstisch ab sofort wieder von Dienstag bis Freitag
Liebe Gäste, gut ein Jahr ist es her, seitdem wir den Dienstag als weiteren Ruhetag eingeführt haben. Heute dürfen wir uns über eine positive Entwicklung in den letzten Wochen und Monaten freuen: Unser Team ist konstant gewachsen und hat sich punktuell weiter verstärkt. Ab kommender Woche, 28. November, können Sie somit auch dienstags wieder unseren Mittagstisch genießen. Wir freuen uns auf einen kulinarischen Jahresabschluss und blicken hochmotiviert auf das neue Jahr – in der Hoffnung auf noch mehr gemeinsame Zeit für erlesene Genussmomente mit Ihnen, unseren fantastischen Gästen! Ihr Schattbuch-Team
PLANEN SIE IHR FEST MIT UNS
Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage
Liebe Gäste, besuchen Sie uns auch in Ravensburg. An den Weihnachtsfeiertagen sowie Silvester arbeiten wir Hand in Hand im Hotel Kaiserhof. Zwischen den Jahren (27. bis 30. Dezember) sind wir zu den gewohnten Öffnungszeiten im Schattbuch für Sie da. Von 01. bis 09. Januar befinden wir uns anschließend im Betriebsurlaub. Ihr Schattbuch-TeamWir freuen uns auf Ihre Anfrage und Reservierung unter willkommen@kaiserhof-rv.de
Musikalische Lesung
ChrisTine Urspruch und Christian Segmehl
Die perfekte Einstimmung aufs Fest… Schauspielerin und „Tatort“-TV-Star ChrisTine Urspruch verzaubert Sie mit ihrem charismatischen Auftreten und ausgewählten literarischen Auszügen. Begleitet wird sie von Christian Segmehl, mehrfach ausgezeichneter und international gefeierter Saxophonvirtuose. Gemeinsam sind sie: mitreißend, einfühlsam, bewegend.Wir sind AUSVERKAUFT! Vielen Dank!
IHRE GASTGEBER
Küchenchef & Naturbursche
Erfinderisch – detailverliebt – vielseitig.
Sebastian Cihlars
Und immer für eine kulinarische Überraschung gut.
Restaurantleiter & Running Queen
schrill – divenhaft –
penibel.
Christian Marz
Und liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab.
Das
Restaurant
Restaurant
Unser Geheimrezept?
Ein junges, unkonventionelles Team und Sinnesrausch à la carte in lässiger Atmosphäre.
Sebastian Cihlars verwöhnt Sie mit marktfrischen Qualitätsprodukten. Saisonal, international, fundiert, unkonventionell – immer überraschend anders. Jedes Detail stimmt. Jeder Moment ein Genuss.Ob privat oder geschäftlich, allein, zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie – genießen Sie den Augenblick.
Wir freuen uns auf Sie!
Speisekarten
Kurzfristige Änderungen in der Speisekarte vorbehalten, wir bitten um Verständnis.
Mittagskarte
MITTAGSMENÜ 28.11. - 01.12.2023
Tasting Menü
AB 10.11.2023 (neu: vegetarisch)
Bei Fragen zur Allergenkennzeichnung steht Ihnen unser Team jederzeit zur
Verfügung. Details finden Sie auch in unserer Abendkarte.
Das Hotel
Für Tagträumer und Nachtschwärmer
51 individuell gestaltete Zimmer auf vier Etagen, davon vier Juniorsuiten und zwei Suiten.
Es gibt die Möglichkeit, in einem Hotel zu übernachten.Und dann gibt es noch die Möglichkeit, im Kaiserhof abzusteigen. Süße Träume in federweichen Laken, unvergessliche Augenblicke im Kaisersaal, inspirierende Begegnungen im Hermanns: Das alles und noch viel mehr wird Ihre Zeit hier unvergesslich machen. Erholen und entfalten Sie sich.
Events
Es ist ihr Grosser Tag
Let us entertain you.
Im Schattbuch Eventhaus erwarten Sie elegante und moderne Räumlichkeiten auf 500m² Veranstaltungsfläche. Ein flexibles Raumkonzept auf zwei Etagen, Restaurant und ein charmanter Außenbereich lassen keine Wünsche offen.Ob Hochzeit, Geburtstag, Konzerte, Tagungen, Schulungen oder einfach nur, um den Start ins Wochenende zu feiern – Sie sind herzlich willkommen.
Ja, Ich Will!
Ihre Traumhochzeit im Restaurant Schattbuch
Ihr Großer Tag soll ein unvergesslich schönes Erlebnis für Sie und Ihre Gäste werden. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir machen sie wahr. Mit einem aufmerksamen Team, das nichts dem Zufall überlässt und stilvollen Räumlichkeiten für bis zu 120 Gäste.ALLE INFORMATIONEN IN
Gutscheine
Ein Geschenk von Ganz besonderem Wert
Für Freunde, Bekannte oder Sie selbst
Wir freuen uns auf Sie!
Vorfreude schenken
Mit den neuen Gutscheinen unseres Stadthotels
UNSER TEAM IN RV FREUT SICH AUF SIE!
Jobs
DU HAST EINEN SINN FÜR
Qualität und liebevolle Details?
Du hast Freude am Kochen und kreativer Arbeit, einen Sinn für Qualität und liebevolle Details? Du legst großen Wert auf ein kollegiales Miteinander? Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität sind für dich selbstverständlich? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen.CHEF DE RANG (W/M/D)
Ab sofort und nach Vereinbarung
Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie • Flexibilität • Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • Zwei Ruhetage pro Woche • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld
Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de
Ansprechpartner: Christian Marz
DEMI CHEF DE RANG (W/M/D)
Ab sofort und nach Vereinbarung
Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Begeisterte Quereinsteiger sind bei uns ebenfalls willkommen! Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • Berufserfahrung in der Gastronomie • Flexibilität Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: leistungsgerechte Bezahlung • Zwei Ruhetage pro Woche • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld
Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de
Ansprechpartner: Christian Marz
CHEF ENTRÉMETIER/CHEF DE PARTIE (W/M/D)
Ab sofort und nach Vereinbarung
Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • mehrjährige Erfahrung in der Sternegastronomie von Vorteil • Teamgeist • Kreativität • Belastbarkeit • Motivation • Bereitschaft, dein Wissen an Auszubildende weiterzugeben • zuverlässige, präzise Arbeitsweise - Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • Teambuilding • unbefristeter Vertrag • Sonntag und Montag frei • eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld
Zur kompletten Stellenbeschreibung
Bewerbungen bitte per Mail an: sc@schattbuch.de
Ansprechpartner: Sebastian Cihlars
DEMI CHEF DE PARTIE/COMMIS DE CUISINE (W/M/D)
Ab sofort und nach Vereinbarung
Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • Teamgeist • Kreativität • Belastbarkeit • Motivation • Bereitschaft, dein Wissen an Auszubildende weiterzugeben • zuverlässige, präzise Arbeitsweise - Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • Teambuilding • unbefristeter Vertrag • Sonntag und Montag frei • eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld
Zur kompletten Stellenbeschreibung
Bewerbungen bitte per Mail an: sc@schattbuch.de
Ansprechpartner: Sebastian Cihlars
Wir bilden aus!
AUSBILDUNG RESTAURANTFACHMANN (W/M/D)
Ab Sofort!
Du interessierst dich für Gastronomie, bist aufgeschlossen, engagiert und freundlich? Du hast Freude am Umgang mit Gästen und arbeitest gern im Team? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Wir sind ein Gourmetrestaurant mit einem Stern "Michelin" und einem jungen, unkonventionellen Team. Dein Profil: • Flexibilität • Teamfähigkeit • Lernbereitschaft - Was wir bieten: • Übertarifliche Ausbildungsvergütung • geregelte Arbeitszeiten • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem UmfeldBewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz
AUSBILDUNG KOCH (W/M/D)
August/September 2024
Du interessierst dich für Gastronomie, bist aufgeschlossen, engagiert und freundlich? Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln und arbeitest gern im Team? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen. Wir sind ein Gourmetrestaurant mit einem Stern "Michelin" und einem jungen, unkonventionellen Team. Dein Profil: • Flexibilität • Teamfähigkeit • Lernbereitschaft - Was wir bieten: • Übertarifliche Ausbildungsvergütung • geregelte Arbeitszeiten • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld
Bewerbungen bitte per Mail an: sc@schattbuch.de
Ansprechpartner: Sebastian Cihlars
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