Restaurant Schattbuch
SCHATTBUCH   I   Schattbucher Str. 10, 88279 Amtzell   I   T: +49 (0) 7520 . 953 788   I   E: info@schattbuch.de
Sinnesrausch
À LA CARTE

Liebe Gäste,
unser Restaurant bleibt aufgrund der aktuellen Lage ab 02. November bis auf Weiteres geschlossen. Über neue Entwicklungen informieren wir Sie rechtzeitig per Newsletter und auf unserer Homepage.
Gerne können Sie weiterhin unseren Weinverkauf für die Abholung Ihrer Lieblingsweine nutzen.
Wir freuen uns, Sie demnächst wieder im Schattbuch zu begeistern!

Genießen Sie unsere vielseitige Küche in entspannter Atmosphäre – 
bei einem erlesenen Menü, à la carte oder 
dem täglich wechselnden Mittagstisch. 


Reservierungen telefonisch unter:
+49 (0) 7520 / 953 788

Öffnungszeiten
Di - Fr 11.30 Uhr - 14.00 Uhr, ab 18 Uhr
Sa ab 18 Uhr

Aktuelles

DIGITALES KÄSE-SEMINAR

Unser Schattbuch-Pfefferkäse ist mit dabei!

Ihre Sinne könnten eine kulinarische Abwechslung vertragen? Dann freuen wir uns, Ihnen den folgenden Event-Tipp ans Herz zu legen: Am Freitag, 12. März, feiert die Veranstaltungsreihe von Ursula Heinzelmann ihre digitale Premiere. Das Seminar, bei dem die Käse-Expertin gemeinsam mit zahlreichen Teilnehmern neue Geschmackshorizonte erkundet, hat dieses Mal die Käse-Vielfalt der Allgäuer Alpen zum Thema. Das Beste: Unser Schattbuch-Pfefferkäse ist mit vertreten! Sie sind auf den Geschmack gekommen? Dann bestellen Sie rechtzeitig Ihr Paket für die Verkostung und freuen sich auf einen unvergesslichen Abend!

HIER geht es zur Bestellung und der Event-Beschreibung!

SAY CHEEEEEESE!

Käsevorbestellung zur Abholung im Schattbuch

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Käsesorten des herausragenden Affineurs Bernard Antony. 29 Sorten aus 7 Familien lassen die Herzen aller Käseliebhaber höher schlagen. Erwerben Sie als Verbindung dazu auch Ihren Lieblingswein.

Vorbestellung bis Sonntag 22 Uhr! Nutzen Sie hierfür unser  Bestellformular (abspeichern und per Mail an info@schattbuch an uns zurücksenden) und diese Übersicht.

BESTELLEN, ABHOLEN, GENIESSEN

Weinvorbestellung zur Abholung im Schattbuch

Ihre Weinvorräte neigen sich langsam dem Ende zu? Zur Abholung Ihrer Lieblingsweine sind wir nach telefonischer Vorbestellung für Sie da. Rufen Sie uns einfach an oder schreiben uns eine Mail - wir beraten Sie jederzeit gern.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen unter 07520 953 788 oder info@schattbuch.de!

IHRE GASTGEBER IM
Restaurant Schattbuch


Küchenchef

Sebastian Cihlars

erfinderisch – penibel – vielseitig


Küchenchef

Nico Lanz

regional verbunden – wertschätzend – achtend

RESTAURANTLEITER

Christian Marz


Schrill, divenhaft & penibel.
Und liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab.


Last, but not least.

Eigentümer

Hermann Müller


Kreativ, impulsiv & überall
Und realisiert erfolgreich Visionen

Das
Restaurant

Unser Geheimrezept?

Ein junges, unkonventionelles Team und Sinnesrausch à la carte in lässiger Atmosphäre.

Sebastian Cihlars und Nico Lanz verwöhnen Sie mit marktfrischen Qualitätsprodukten. Saisonal, international, fundiert, unkonventionell – immer überraschend anders. Jedes Detail stimmt. Jeder Moment ein Genuss.

Ob privat oder geschäftlich, allein, zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie – genießen Sie den Augenblick.

Wir freuen uns auf Sie!
Speisekarten
Bei Fragen zur Allergenkennzeichnung steht Ihnen unser Team jederzeit zur Verfügung. Details finden Sie auch in unserer Abendkarte.
Eventhaus

Es ist ihr Grosser Tag

Let us entertain you.

Im Schattbuch Eventhaus erwarten Sie elegante und moderne Räumlichkeiten auf 500m² Veranstaltungsfläche. Ein flexibles Raumkonzept auf zwei Etagen, Restaurant und ein charmanter Außenbereich lassen keine Wünsche offen.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Konzerte, Tagungen, Schulungen oder einfach nur, um den Start ins Wochenende zu feiern – Sie sind herzlich willkommen.

Ja, Ich Will! Ihre Traumhochzeit im Restaurant Schattbuch

Ihr Großer Tag soll ein unvergesslich schönes Erlebnis für Sie und Ihre Gäste werden.

Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, wir machen sie wahr. Mit einem aufmerksamen Team, das nichts dem Zufall überlässt und stilvollen Räumlichkeiten für bis zu 180 Gäste.

ALLE INFORMATIONEN IN

Gutscheine

Ein Geschenk von Ganz besonderem Wert

Für Freunde, Bekannte oder Sie selbst

Bestellen Sie Ihren Gutschein einfach unter info@schattbuch.de: mit Angabe Ihres Namens, Adresse und Wert des Gutscheins.

WIR FREUEN UNS AUF SIE!

Jobs

DU HAST EINEN SINN FÜR

Qualität und liebevolle Details?

Du hast Freude am Kochen und kreativer Arbeit, einen Sinn für Qualität und liebevolle Details? Du legst großen Wert auf ein kollegiales Miteinander? Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität sind für dich selbstverständlich? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen.

CHEF DE RANG (W/M/D)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie • Flexibilität • Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: • leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz

DEMI CHEF DE RANG (W/M/D)

Ab sofort und nach Vereinbarung

Wir möchten unsere Gäste begeistern. Dazu brauchen wir Teammitglieder mit Kompetenz, Leidenschaft und Herz. Dein Profil: • abgeschlossene Berufsausbildung • Berufserfahrung in der Gastronomie • Flexibilität Teamfähigkeit • Freude am Umgang mit Gästen Was wir bieten: leistungsgerechte Bezahlung • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • Sonntag und Montag frei • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz 

Wir bilden aus!

AUSZUBILDENDE RESTAURANTFACHFRAU/MANN

Ab Sofort!

Du interessierst dich für Gastronomie, bist aufgeschlossen, engagiert und freundlich? Du hast Freude am Umgang mit Gästen und arbeitest gern im Team? Dann freuen wir uns darauf, dich kennen zu lernen. Wir sind ein Gourmetrestaurant mit einem Stern "Michelin" und einem jungen, unkonventionellen Team. Dein Profil: • Flexibilität • Teamfähigkeit • Lernbereitschaft - Was wir bieten: • 4 Wochen Betriebsurlaub im Jahr • geregelte Arbeitszeiten • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre in inspirierendem Umfeld

Bewerbungen bitte per Mail an: info@schattbuch.de Ansprechpartner: Christian Marz

Kontakt und
Anfahrt

SIE FINDEN UNS IN AMTZELL

Auf halber Strecke zwischen
Ravensburg und Wangen

Ravensburg 15 km, Wangen im Allgäu 9 km,
Bodensee 20 km, Bregenz 35 km,
St. Margrethen 45 km, Äquator 5.300 km